¿Tu proteína lleva relleno? Cómo saberlo en la etiqueta

Qué es el relleno

Hay botes que ponen WHEY o ISO en grande y, al leer los ingredientes, la proteína de suero es solo una parte. El resto es proteína de soja o de guisante, colágeno, o aminoácidos sueltos como la glicina, la taurina o la creatina. Cuestan menos que el suero y suben la cifra de proteína de la etiqueta. Eso es el relleno.

Por qué importa

Si compras whey, lo que buscas es proteína de suero. El relleno no lo es.

• La glicina, la taurina y la creatina no son proteína, pero la etiqueta las suma en la cifra de proteína. Parte de la proteína que pone el bote no es proteína.
• El colágeno no es una proteína completa: le falta el triptófano, uno de los aminoácidos esenciales.
• La proteína de soja y la de guisante tienen menos leucina, uno de los aminoácidos de la proteína. En un estudio de 2018 con proteínas a la venta, las vegetales tenían de media un 7 % de leucina, y la de suero, un 11 %. Nuestra whey, según su etiqueta, lleva 11,9 g de leucina por cada 100 g de proteína.

Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular. Para eso compras proteína, y por eso lo barato sale caro: con relleno, parte de lo que pagas no es proteína de suero.

Cómo saberlo en tres pasos

1. El primer ingrediente tiene que ser proteína de suero, concentrada o aislada (en inglés, whey protein concentrate o isolate): los ingredientes van de más a menos cantidad.
2. En la lista de ingredientes, busca proteína de soja, de trigo o de guisante; colágeno o gelatina; glicina, taurina, creatina, arginina u otros aminoácidos sueltos. En un bote que se vende como whey, eso es relleno. Mira la lista de ingredientes, no la tabla de aminoácidos: cualquier proteína tiene glicina o arginina en su composición.
3. Si pone blend o mezcla, la proteína viene de varias fuentes: mira cuáles.

Y compara precios solo entre botes que pasen los dos primeros pasos.

¿Te sienta mal tu proteína? Mira si lleva relleno

Si una proteína te sienta mal, lee sus ingredientes antes de cambiar de marca. Los rellenos no son lo que esperas encontrar en una whey, y no todo el mundo los tolera igual: la soja es uno de los alérgenos que la ley obliga a declarar, y la proteína de trigo es gluten. Si tu bote los lleva, puede tener que ver.

Si te sienta mal cualquier whey, pregúntanos: también tenemos proteína aislada, con menos lactosa. Y si las molestias siguen, consulta con un profesional sanitario.

Nuestra whey, con la misma prueba

POWERPRO Whey Pro, nuestra marca: proteína de suero de leche concentrada, sin rellenos. El sabor black cookies lleva trocitos de galleta de cacao para el sabor, con trigo (gluten) y soja. Los ingredientes completos de los tres sabores, en la página de proteína.

Tráenos tu bote

Te leemos la etiqueta, compres o no. O mándanos una foto por WhatsApp.

Datos de leucina: Gorissen y otros, «Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates», Amino Acids, 2018 (enlace).